Schwarzer Tee ist vollständig fermentiert und sehr intensiv im Geschmack. Damit die Bitterstoffe nicht Überhand nehmen, gibt es einige Tipps zu beachten. Zum Beispiel sollte man den losen Tee niemals überdosieren. Meist gibt es Angaben des Herstellers zur jeweiligen Sorte, an die man sich halten kann.