3. Wie bereite ich Gyokuro richtig zu?

Gyokuro ist sehr empfindlich; eine Wassertemperatur zwischen 50 °C und 70 °C wird je nach Sorte empfohlen. Zu heisses Wasser zerstört den milden Geschmack. Gyokuro kann mehrmals aufgebrüht werden, der erste Aufguss braucht je nach Sorte ca. 2 Minuten.

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