1. Wie bereite ich den Assam richtig zu?

Assam-Tees sind in Bezug auf die Wasserqualität zum Glück relativ unempfindlich. Auch hartes Wasser kann dem Geschmack kaum etwas anhaben. Die Wassertemperatur kann variieren. Manche Assams schmecken hervorragend, wenn sie mit sprudelnd kochendem Wasser angesetzt werden. Andere profitieren von einer niedrigeren Temperatur von ca. 90° C.

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